La Nostra Carta
Per picar
-
"Papes" Arrugades al Mojo Picón 7,50€
-
Formatge d'Ovella Curat 8,50€
-
Sortit de Formatges 15,50€
-
Ensalada Russa "La Esquinita" 9,00€
-
Botifarra de Burgos amb Formatge i Ceba Caramel·litzada 9,00€
Mitja 6,50€
-
Sortit d'Ibèrics 21,00€
-
Anxova de Cantàbric 00 17,00€
-
Boquerons All i Julivert 10,50€
-
Lacó de Porc amb "Cachelos" 16,50€
Mitja 8,50€
-
Pernil Ibèric 22,00€
130gr.
-
Carxofes saltades amb Pernil Ibèric 9,00€
-
Faves Saltejades amb Pernil Ibèric i Pebre Roig de la Vera 9,00€
Banderilles
-
Banderilles de Pop Picón 21,50€
Base de "papes" arrugades al mojo picón i polp macerat a la gallega amb pebre roig, tot rematat amb sal rosa de l'Himàlaia i cinc tipus de pebre (220gr. de polp)
-
Banderilles de Salmó Fumat i Mozarella 16,50€
Daus de salmó fumat empolvorat amb pebre amanit amb salsa de soia tailandesa, muntat en mozzarella amb reducció d'alfàbrega
-
Banderilles de Lacó 14,50€
Daus de braó de porc muntats amb mozzarella i reducció d'alfàbrega banyats amb sal del himalaya i cinc pebres en fred.
Montadets Amanida Russa
-
Llamàntol 3,00€
-
Pernil i Porro 3,00€
-
"Txangurro" o Cranc 3,00€
-
Montadet de Sardina Fumada 3,60€
Sobre Pa de Coca i Reducció Pedro Ximenez
Montadets de Mouse
-
Salmó, guacamole i perles de maduixa 3,00€
-
Foie amb Nabius 3,00€
-
Rocafort amb perles de maduixa 3,00€
Montadets Calents
-
Garrí Crioll 3,00€
-
Lacó i Formatge d'Ovella 3,00€
-
Sobrassada amb Formatge d'Ovella Curat i Ceba Caramel·litzada 3,00€
-
Montadet de Filet amb Foie i Ceba Caramel·litzada 5,00€
Ostres
-
Gold Beach #3 4,00€
Carpaccios - Amanides - Tartar
-
Amanida de Burrata 15,00€
-
Amanida de Ventresca 14,00€
-
Amanida "La Esquinita" 12,50€
-
Amanida de Formatge de Cabra 13,50€
-
Tartar de Tomàquet amb Guacamole 13,50€
-
Tartar de Salmó Marinat 15,50€
-
Carpaccio de Vedella 16,00€
-
Roast Beaf 15,00€
amb salsa de mostassa i mel
-
Carpaccio de Salmó Fumat 14,50€
-
Vittelo Tonnato 15,50€
-
Timbal de Pop 21,50€
220gr.
Del Mar
-
Tallarines 16,50€
250g
-
Cloïsses 14,00€
-
Navaixes 14,00€
10-12
-
Llagostí Gegant a la Planxa 15,00€
7 unitats
-
Calamarsons farcits d'Arròs i Cranc 14,00€
Saltats amb All i Julivert, sobre patates palla.
-
Goles amb ou i patates 9,00€
Carns D.O.
-
Braó de porc gallec amb cachelo 15,50€
-
garreta de xai 17,50€
-
Foie micuit 17,00€
-
Foie micuit amb tòfona de piamonte 25,0€
-
Rellom a l'all negre amb encenalls de foie 23,00€
1/4 de kg.
-
hamburguesa "la esquinita" 240Gr. angus 14,50€
Acompanyat de xips de verdures
-
Garrí crioll 17,00€
Garrí rostit amanit amb mullo cubà
-
Steak Tartar d'Angus 23,00€
1/4 de kg.
-
espatlla de cabrit 27,50€
1Kg.
-
Garrí segovià al mullo cubà 165,00€
Per encàrrec la peça de 5Kg.
-
Chuletón Sidrería 55,00€
El kg.
Entrepans
-
Entrepà de Formatge d'Ovella 7,00€
-
Entrepà de Lacó 7,50€
-
Entrepa Vegetal amb Ventresca 8,00€
Vegetal amb encenalls de ventresca en pa de "mollete"
-
Entrepà de Pernil Ibèric 8,50€
-
Sandvitx La Esquinita 12,50€
Mantega de tòfona del piamont, formatge de cabra, pernil ibèric, formatge edamer, codony de guaiaba, tot empacat en pa de coca de cristall i planxat
-
Sandvitx Ibèric 11,50€
-
Entrepà de Llom Ibèric i Formatge Curat 7,50€
-
Bikini La Esquinita 5,00€
-
Entrepà de Garrí 8,00€
Pa de llenya artesà amb garrí cubà
-
Sandvitx de Roast Beef 12,50€
Base de guacamole, tomàquet en rodanxes, enciam amanit amb mostassa de mel i muntat en pa de coca de cristall.
-
Sandvitx de Mitjanit 12,50€
Formatge, garrí rostit, encenalls de pernil i mostassa de mel. Tot en pa de coca i planxat
Postres
-
Pastís de Santiago 5,50€
-
Secret Sacher 5,50€
-
Pastís de Formatge amb Nabius 6,40€
-
Pastís Tatín 6,50€
-
Creppe de Nutella y Almívar de Llet 6,00€
-
Sorbet (2 boles) 5,50€
de Mandarina o Llimona
-
Gelats 6,00€
Sabor del dia
